Pão de tomate seco com muçarela

Name: Pão de tomate seco com muçarela
Yield: 1 pão recheado
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Água: 240 ml; Azeite: 30 ml; Açúcar: 15 g; Sal: 7 g; Farinha de trigo: 450 g; Fermento biológico seco: 5 g; Tomate seco escorrido e picado: 100 g; Muçarela ralada: 140 g; Manjericão seco: a gosto

Tomate seco escorrido, muçarela e manjericão recheando uma massa de azeite assada no forno.

Lanche

ProgramaMassa → forno

Timer da noiteNão programe

NívelMédio

Rende1 pão recheado

Receita autoral do Pães do Manoel, feita para a Gallant.

Programas da panificadora Gallant de 19 programas. Na sua máquina o nome pode ser outro: escolha o ciclo equivalente no manual e nunca um que asse quando a receita pede só para bater a massa. O que faz cada programa

Ingredientes

Rende 1 pão recheado.

Tamanho único: nesses programas a máquina não tem seletor de tamanho, e o livro da Gallant limita o programa Massa a 1 kg de ingredientes.

Massa

Recheio

Toque em cada item conforme for separando: ele fica riscado.

Modo de preparo

Toque em cada passo quando terminar; o próximo fica em destaque.

Preparo

Como saber se está pronto

Ao fim do programa, a massa está lisa, macia e com quase o dobro do volume. Aperte com o dedo: a marca deve voltar devagar.

Como guardar

Por levar ingredientes perecíveis, guarde na geladeira, bem embalado, por até 3 dias. Aqueça as fatias antes de servir. Congelado, dura até 1 mês.

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