Pão de pernil com queijo coalho

Name: Pão de pernil com queijo coalho
Yield: 1 pão recheado
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Água: 240 ml; Óleo: 30 ml; Açúcar: 15 g; Sal: 7 g; Farinha de trigo: 450 g; Fermento biológico seco: 5 g; Pernil assado desfiado e frio: 180 g; Queijo coalho em cubinhos: 120 g; Cebola refogada: 30 g

Pernil assado e desfiado com queijo coalho recheando uma massa salgada assada no forno.

Lanche Churrasco

ProgramaMassa → forno

Timer da noiteNão programe

NívelMédio

Rende1 pão recheado

Receita autoral do Pães do Manoel, feita para a Gallant.

Programas da panificadora Gallant de 19 programas. Na sua máquina o nome pode ser outro: escolha o ciclo equivalente no manual e nunca um que asse quando a receita pede só para bater a massa. O que faz cada programa

Ingredientes

Rende 1 pão recheado.

Tamanho único: nesses programas a máquina não tem seletor de tamanho, e o livro da Gallant limita o programa Massa a 1 kg de ingredientes.

Massa

Recheio

Toque em cada item conforme for separando: ele fica riscado.

Modo de preparo

Toque em cada passo quando terminar; o próximo fica em destaque.

Preparo

Como saber se está pronto

Ao fim do programa, a massa está lisa, macia e com quase o dobro do volume. Aperte com o dedo: a marca deve voltar devagar.

Como guardar

Por levar ingredientes perecíveis, guarde na geladeira, bem embalado, por até 3 dias. Aqueça as fatias antes de servir. Congelado, dura até 1 mês.

Pão baixo, murchou ou ficou com farinha nos cantos? Veja como resolver