Pão de queijo de forma com trigo

O sabor do pão de queijo num pão para fatiar, com polvilho azedo e queijo meia cura. Leva farinha de trigo: contém glúten e não é o pão de queijo mineiro tradicional.

Lanche Sudeste

ProgramaMacio

CascaMédia

Timer da noiteNão programe

NívelFácil

Rende1 pão de 500, 750 ou 1000 g

Receita autoral do Pães do Manoel, feita para a Gallant.

Programas da panificadora Gallant de 19 programas. Na sua máquina o nome pode ser outro: escolha o ciclo equivalente no manual e nunca um que asse quando a receita pede só para bater a massa. O que faz cada programa

Ingredientes

Escolha o tamanho do pão e marque o mesmo tamanho no painel da máquina.

Quantidades de 500 g e 1000 g calculadas por proporção a partir da receita de 750 g.

Toque em cada item conforme for separando: ele fica riscado.

Modo de preparo

Toque em cada passo quando terminar; o próximo fica em destaque.

Antes de começar

Na forma

Na máquina

Depois de pronto

Como saber se está pronto

A casca fica dourada por igual e, ao bater no fundo do pão desenformado, o som é oco. Com termômetro de cozinha, o miolo marca entre 90 °C e 96 °C. Se estiver pálido ou pesado, rode o programa Assar por mais 10 minutos.

Como guardar

Depois de frio, guarde em saco bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 4. Aqueça as fatias na frigideira ou no forno antes de servir. Congelado, dura até 1 mês.

Pão baixo, murchou ou ficou com farinha nos cantos? Veja como resolver